Vaříte jehněčí na provázku?

Jehněčí maso se při prodeji obvykle sváže řeznickým motouzem, aby při vaření drželo pohromadě. Při vaření jehněčího masa je třeba před vařením odstranit motouz, aby se teplo dostalo rovnoměrně na všechny povrchy. Provázek lze snadno odstranit proříznutím ostrým nožem.