Můžete vařit syrové kuře ve vývaru a použít vývar?

Ano , můžete vařit syrové kuře ve vývaru a použít vývar. Vaření kuřete ve vývaru vytváří chutnou a všestrannou tekutinu, kterou lze použít v různých pokrmech. Zde je návod, jak můžete vařit syrové kuře ve vývaru a používat vývar:

1. Příprava ingrediencí :

- Shromážděte své ingredience, včetně kousků syrového kuřete (jako jsou prsa nebo stehna), zeleniny, jako je mrkev, celer a cibule, a aromatických látek, jako je česnek a bylinky.

- Opláchněte kuře pod studenou vodou, abyste odstranili případné nečistoty.

- Zeleninu a aromatické látky nakrájejte na kousky o velikosti sousta pro snadné vaření.

2. Vaření syrového kuřete ve vývaru :

- Ve velkém hrnci nebo holandské troubě přiveďte k varu trochu vody.

- Přidejte kousky syrového kuřete a nechte je několik minut vařit, aby zbledly.

- Kuře vyndejte z vody a dejte stranou.

- Vypusťte vodu z hrnce a vyhoďte ji.

3. Vytvoření vývaru :

- Přidejte zeleninu, aromatické látky a bylinky do hrnce spolu s trochou čerstvé vody.

- Směs přiveďte k varu, poté snižte plamen a nechte vařit asi 30 minut až 1 hodinu nebo dokud zelenina nezměkne.

4. Přidání blanšírovaného kuřete :

- Po vyvaření vývaru přidejte blanšírované kuřecí kousky zpět do hrnce.

- Vařte dalších 15-20 minut, nebo dokud není kuře propečené a nedosáhne vnitřní teploty 165 °F (74 °C) při kontrole teploměrem na maso.

5. Koření vývar :

- Ochutnejte vývar a dochuťte solí a pepřem dle vaší chuti. Pro zvýraznění chuti můžete přidat další bylinky nebo koření.

6. Použití vývaru :

- Jakmile je kuře zcela uvařené a vývar ochucený podle vašich představ, můžete vývar použít různými způsoby:

- Kuře a zeleninu z vývaru podávejte jako polévku nebo dušené maso.

- Použijte vývar jako tekutinu na vaření rýže, těstovin nebo jiných pokrmů.

- Vývar přecedíme a uchováme ve vzduchotěsné nádobě v lednici až na 3-4 dny nebo v mrazáku pro delší skladování.

Nezapomeňte vždy praktikovat bezpečné techniky manipulace s potravinami, jako je mytí rukou, používání samostatných prkének na krájení syrového masa a zeleniny a zajištění toho, aby bylo kuře vařeno na správnou vnitřní teplotu, aby se zabránilo nemocem z jídla.