Kde bylo poprvé vyrobeno smažené kuře?

První známý důkaz o smaženém kuře pochází z římské kuchařky Apicius, vydané v 5. století. Recept vyžaduje, aby se kousky kuřete obalily v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance a poté se smažily na olivovém oleji. Smažené kuře bylo oblíbené i ve středověké Evropě, kde se často podávalo na hostinách. V 19. století se smažené kuře stalo populární ve Spojených státech, zejména v jižních státech. Dnes se smažené kuře těší po celém světě a je základem mnoha kultur.