Jak dlouho vaříte zeleninu v hrnci?

Doba vaření zeleniny v pomalém hrnci nebo hrnci se může lišit v závislosti na požadované křehkosti a druhu zeleniny. Zde jsou obecné pokyny pro některé běžné druhy zeleniny:

1. Kořenová zelenina:

- Mrkev:4-5 hodin na nízké nebo 2-3 hodiny na vysoké.

- Brambory:4-5 hodin na minimum nebo 2-3 hodiny na maximum.

- Sladké brambory:4-5 hodin na minimum nebo 2-3 hodiny na maximum.

2. Křižácká zelenina:

- Brokolice:2-3 hodiny na minimum nebo 1-2 hodiny na maximum.

- Květák:2-3 hodiny na minimum nebo 1-2 hodiny na maximum.

- Růžičková kapusta:2-3 hodiny na nízké nebo 1-2 hodiny na vysoké.

3. Listové zelené:

- Špenát:1-2 hodiny na minimum nebo 30 minut až 1 hodinu na maximum.

- Kapusta:2-3 hodiny na nízkou nebo 1-2 hodiny na vysokou.

- Švýcarský mangold:2-3 hodiny na minimum nebo 1-2 hodiny na maximum.

4. Ostatní zelenina:

- Zelené fazolky:2-3 hodiny na nízké nebo 1-2 hodiny na vysoké.

- Cuketa:2-3 hodiny na nízké nebo 1-2 hodiny na vysoké.

- Lilek:2-3 hodiny při nízké teplotě nebo 1-2 hodiny při vysoké teplotě.

- Houby:2-3 hodiny na nízké nebo 1-2 hodiny na vysoké.

Pamatujte, že zelenina s vyšším obsahem vody se může vařit rychleji než zelenina s nižší vlhkostí. Před podáváním vždy zkontrolujte křehkost zeleniny. Začněte s nižšími dobami vaření a upravte podle potřeby na preferovanou přípravu. Kromě toho je nejlepší nakrájet zeleninu na podobné velikosti, abyste zajistili rovnoměrné vaření.