Kdo vlastní a provozuje tlustou kachnu v Berkshire?

Fat Duck v Bray, Berkshire vlastní a provozuje šéfkuchař Heston Blumenthal. Blumenthal je uznávaný šéfkuchař a restauratér, který za svou práci v The Fat Duck získal tři hvězdičky Michelin. Je známý svým experimentálním a kreativním přístupem k vaření, který často zahrnuje použití technik molekulární gastronomie.