Jak vařit taví v troubě

Smelt, malé ryby také známý jako & quot; eulachons, & quot; jsou uznávány jejich štíhlým tvarem, kulatá záda, dlouhé, špičaté hlavu a rozeklaný ocas. Ryby, které žijí v obou čerstvý a slaná voda, jsou olivový nebo láhev zelené s stříbřitým břichem. I když tavenina někdy růst do délky 13 nebo 14 palců, většina z nich je mezi 7 a 9 palců a vážit mezi 1 a 6 uncí. Bílé maso má jemnou, sladkou chuť.
Co budete potřebovat
Kuchyňské nůžky
Knife
prkénku
rostlinný olej
zapékací misky
Condensed krém hub soup
Milk
Apples

Shallots
Celery
Croutons
Salt
Pepper
Chives
Rosemary

Instructions

1. Remove hlava z taveniny, za použití ostré, čisté Kuchyňské nůžky nebo nůž řezat pod mírným úhlem za gill.
   

2. Vložit špičku nože do řiti, pak štěrbina voněl po celé délce břicha. Vložte prst do koncové části štěrbiny, potom posuňte prst podélně odstranit vnitřnosti. Opláchněte ryby pod studenou tekoucí vodou.
   

3. Uspořádat tavit v jedné vrstvě v lehce naolejované zapékací misky.
   

4. Přikryjte páchl s směs kondenzované smetany na houbovou polévku a mléka. Pečeme taveniny v troubě předehřáté na 350 stupňů Fahrenheita 30 až 45 minut, nebo dokud ryb pohltila většinu polévky směsi.
   

5. Top ryba s dušenou směsí, nasekané jablka, šalotka a celer, pokud dáváte přednost sofistikovanější jídlo. Přidat krutony, sůl a pepř na dušenou směsí, spolu s kořením, jako pažitka a rozmarýnem. Pečeme páchl na 400 F, dokud ryba je pevná, ale něžný a krutony jsou křupavé a křehké. - Asi 12 minut