Vzhledem k tomu, losos je hvězda misky, vyberte nejvyšší kvality dostupné. Rozhodnout se pro volně žijící-chytil lososa filetů nebo steak místo farma-zvednutý, když je to možné. Koupit čerstvé filé s hustou, lesklou masa. Můžete také použít zmrazené filety nebo steaky, ale podívejte se na zmrazené ryby, která je bez ledu nebo námrazy a částic.
Koření lososa

Season ryba minimálně s posypeme soli a černého pepře předvést chuť lososa a ananasu. Alternativně, a to jak z lososa a ananas dvojice dobře s jinými příchutěmi, včetně javorový sirup-dijónskou hořčice glazura nebo teriyaki omáčkou - z nichž oba mohou být použity jako marináda nebo čistit po ryby před pečením to. Byliny, jako koprem nebo máty a aromatické uhlovodíky, jako je česnek, cibule a zázvor doplňují chuť lososa. Dalším způsobem, jak přidat další chuť je marinovat lososa v ananasové šťávy na 15 až 20 minut před pečení.
Párování s ananasem

v konzervách nebo čerstvé, prsteny nebo kousky - jakýkoli ananas se vám líbí a mít po ruce pracuje pro tento recept. Udržujte párování jednoduchý navýšením ryby s prostý ananasem, než si ji péct. Šaty ji s vašimi oblíbenými bylinkami a kořením. Ananas pracuje dobře s mnoha příchutích, včetně citrusové kůry a šťávy nebo čerstvé chile pepřů za teplo. Můžete si také vytvořit chuťově ananasovou salsou péct s rybami nebo TOP ji po odebrání lososa z trouby. Například, kombinovat nakrájený ananas s okurkou, červenou nebo zelenou paprikou, jarní cibulkou, čerstvým zázvorem, limetkové šťávy a mletého Jalapeño pro flavorful salsa.
Pečení Metody a Times

Bake filety z lososa nebo steaky asi na 10 minut pro každou píď tloušťky. Pokud jste ji pečení při teplotách vyšších než 350 stupňů Fahrenheita, spustit kontrolu ryby několik minut dříve, aby se zabránilo jejich převaření to. Ryby by měly být rovnoměrně barvené a lehce potrhlý, když ji otestovat s vidličkou. Karamelizovat vnější ryb a ananasu, péct to odhalili na plech nebo pekáč, která byla lehce vymazaný nebo vyložené pergamenu. Případně, péct lososa a ananas v pergamenových nebo fólie paketů na plech. Pečení losos v pergamenu par ryby a naplňuje ji s chutí ananasu a jakýchkoliv dalších koření při zachování ryby vlhký.