Jak Grilovat Snapper

Snapper, s jemnou, šupinatá a mírnou příchutí bílého masa, je ideální ryba pro experimentování v kuchyni, protože má tendenci jít dobře s mnoha různými marinády a koření. I když existují 17 různých druhů mořské kanic nalezené v teplejších vodách v částech Atlantiku a Karibiku, nejčastěji sloužil ve Spojených státech je červená nebo yellowtail kanic, s některými z nejlepších sklizené v Mexickém zálivu u pobřeží Floridy. Vzhledem k tomu, Snapper filety jsou jemnější než mnoho jiných druhů ryb běžně vařené na grilu, jako je tuňák nebo halibuta steaky nebo masité plátky lososa, jemnější způsob vaření je často přednostní. Pokud vařené k dokonalosti, bude Snapper tát v ústech, a grilování je často dobrý způsob, jak jít.
Co budete potřebovat
marinádě (volitelně)
sůl
Pepper

grilovat pan
hliníkovou fólií
Olivový olej spray
pokyny

1. Uložte čerstvé kanic v lednici. Pokud nechcete používat do dvou dnů od data nákupu, zmrazit.
   

2. Místo kanic na velký talíř nebo do pekáče a posypeme solí a pepřem. Pokud marinování, udusit rybu s marinádou, přikryjte a nechte ho sedět v lednici po dobu nejméně jedné hodiny.
   

3. Předehřejte brojlerů na vysokou. Šíří hliníkovou fólii podél spodní části grilovat pánvi pro snadné čištění, a sprej olej v horní části pánve brojlerů. Umístěte Snapper filety na pánvi.
   

4. Položte pánev do trouby tak, aby horní filetů jsou asi 4 palců od žáru.
   

5. Grilovat dobu tří až pěti minut na jedné straně, pak se otočit, vaření další tři minut, dokud ryba je propečené.