Jak vařit ryby v Cast Iron Skillet

Ryby vařené v litinové pánvi má dlouhou tradici v americké kuchyni. Vzhledem k tomu, litinový pánev vydrží vysoké teploty tepla, to je přednostní pánev na smažení ryb nebo vaření na mnoho různých receptů na zčernalý ryby, jako jsou například Cajun černé ryb. Litinové pánvi lze použít na sporáku vrcholu, na grilu nahoře nebo přes táboráku připravit ryby na břehu řeky v případě potřeby.
Co budete potřebovat
Litinový pánev
Rostlinný olej , Crisco nebo sádlo
ryby
špachtlí nebo kleště
smažení Fish

1. Naplňte pánev s 1 až 2 palec oleje, Crisco nebo sádlo.
   

2. Rozehřejte pánev na smažení teplotu přes středně vysoké teplo. Olej je připraven, když kapka vody v oleji prská.
   

3. Opatrně spusťte připravenou rybu do horkého oleje.
   

4. Brown ryby úplně, soustružení s kleštěmi nebo špachtlí v případě potřeby až po hnědou obě strany.
   Černění Fish
   

   1. Potřete vnitřní povrchy pánvi s rostlinným olejem.
      

   2. Položte pánev na sporáku oku a ohřívat pánev, dokud je to velmi horký přes středně vysoké teplo. Otestujte teplo tím, že upustí na povrch několik kapek vody, v případě, že prskání pánev je dostatečně horký.
      

   3. položte připravenou rybu v jedné vrstvě na pánvi a vaříme, dokud pečený na jedné straně.
      

   4. Pomocí špachtle otočte ryby v pánvi a spálit na druhé straně. Tento palčivá proces dává rybu "zčernalé" vypadají vyzval k mnoha receptů.
      

   5. Podávejte rybu tím, že odstraní ji z pánve a přechodu na talíř nebo talíř.