Jaká je vodní stopa lososa?

Vodní stopa lososa se může lišit v závislosti na druhu, regionu a výrobních metodách. Nicméně například vodní stopa lososa atlantického chovaného v Norsku se odhaduje na přibližně 1 500 litrů na kilogram (1,5 metru krychlového na tunu). To zahrnuje vodu používanou pro chov lososů na rybích farmách, stejně jako vodu používanou pro výrobu krmiva, zpracování a přepravu.

Vodní stopa lososa chyceného ve volné přírodě je obecně nižší než u lososa chovaného pro hospodářské účely, protože losos chycený ve volné přírodě nevyžaduje pro chov a zpracování stejné množství vody. Vodní stopa volně uloveného lososa se však také může lišit v závislosti na druhu a regionu. Například vodní stopa volně uloveného lososa sockeye na Aljašce se odhaduje na přibližně 250 litrů na kilogram (0,25 metru krychlového na tunu), zatímco vodní stopa volně uloveného lososa coho v Oregonu se odhaduje na přibližně 700 litrů. na kilogram (0,7 metrů krychlových na tunu).

Je důležité poznamenat, že vodní stopa lososa je pouze jedním z mnoha faktorů, které je třeba vzít v úvahu při posuzování vlivu tohoto zdroje potravy na životní prostředí. Mezi další faktory patří spotřeba energie, emise skleníkových plynů a dopady na stanoviště.