Je ryba potenciálně nebezpečná potravina?

Ne, ryby nejsou považovány za potenciálně nebezpečnou potravinu. Potenciálně nebezpečné potraviny jsou potraviny, které mohou podporovat rychlý růst škodlivých bakterií a musí být vařené na určitou vnitřní teplotu, aby byla zajištěna bezpečnost. Ryby nejsou potenciálně nebezpečnou potravinou, protože mají přirozeně nízký obsah vlhkosti a vysoký obsah kyselin, které inhibují růst bakterií.