Jak dlouho vaříte rybí vývar?

Rybí vývar je obvykle potřeba dusit alespoň 30 minut, ale ideálně 1-2 hodiny, aby se z rybích kostí a zeleniny vytáhla plná chuť. Pro bohatší vývar můžete dusit až 3 hodiny. Mějte na paměti, že čím déle budete vývar dusit, tím bude chuť koncentrovanější. Nezapomeňte sejmout veškeré nečistoty nebo pěnu, která během procesu vaření vystoupí na povrch. Výsledkem bude čistý a chutný rybí vývar.