Co je to okoun?

Okoun, kterýkoli z mnoha sladkovodních a mořských ryb z čeledi Percidae, řádu Perciformes, vyznačující se ostnatou hřbetní ploutví a dvěma řitními ploutvemi. Většina hřadů je střední velikosti, v průměru asi 15 až 30 cm (6 až 12 palců) na délku. Mají dlouhá, štíhlá, aerodynamická těla; malé, tvrdé, ostrohranné šupiny; a dvě nosní dírky na každé straně čenichu. Okouni obvykle obývají záhony s plevelem, padlé stromy a další kryty v čisté, dobře okysličené vodě. Živí se hmyzem, korýši a malými rybami.

Několik druhů okounů je důležitých jako potravní a sportovní ryby. Okoun žlutý (Perca flavescens) se vyskytuje po celé Kanadě a na severu Spojených států. Je to oblíbený panfish, lovený jak pro jídlo, tak pro sport. Walleye (Sander vitreus) je větší, severněji položený druh vyskytující se v Kanadě a oblasti Velkých jezer ve Spojených státech. Je to cenná užitková ryba a oblíbená sportovní ryba.

Jiné pozoruhodné druhy okouna zahrnují sauger (Sander canadensis), nalezený v povodí řeky Mississippi a oblasti Velkých jezer; okoun evropský (Perca fluviatilis), nalezený v Evropě; a okouna červenoploutvého (Plectropomus maculatus), vyskytujícího se v indo-pacifické oblasti.

Okouni jsou cenné ryby, které hrají důležitou roli ve vodní potravní síti. Oblíbené jsou také jako potravinářské a sportovní ryby.