Jaký druh ryby je motolice?

Fluke je platýs, což znamená, že má zploštělé tělo a žije na dně oceánu. Je součástí čeledi Paralichthyidae, kam patří i platýs a platýs. Motolice se vyskytují v Atlantském a Tichém oceánu a jsou obvykle loveny pomocí vlečných sítí pro lov při dně nebo pomocí háčku a vlasce.

Existuje celá řada různých druhů motolic, ale nejběžnější jsou motolice zimní (Pseudopleuronectes americanus), motolice letní (Paralichthys dentatus) a motolice jižní (Paralichthys lethostigma). Motolice jsou typicky tmavě hnědé nebo olivově zelené barvy s bílými nebo žlutými skvrnami. Mohou vyrůst až do délky 3 stop a vážit až 20 liber.

Fluke jsou oblíbené potravinářské ryby a často se podávají smažené, pečené nebo grilované. Někdy se také používají do dušených pokrmů a polévek. Fluke je dobrým zdrojem bílkovin, omega-3 mastných kyselin a vitamínu B12.