Jak dlouho mohou syrové ryby zůstat nechlazené?

Záleží na různých faktorech, jako je teplota a druh ryby.

Chlazené ryby lze skladovat při teplotách od 34 do 37 stupňů Fahrenheita (1 až 3 stupně Celsia).

Obecně platí, že syrové ryby by neměly být ponechány bez chlazení déle než 2 hodiny a méně, pokud je teplota vyšší než 40 stupňů Fahrenheita (4 stupně Celsia).