Jak vařit BBQ Rattlesnake

I když myšlenka jíst grilované maso chřestýš dělá mnoho lidí, háklivý, maso je vysoce ceněn mnoha exotických masa fajnšmekry. Někteří odvážní hosté říkají, že had chutná jako kuře, zatímco jiní přirovnat ji žabí stehýnka. Ačkoli USDA neposkytuje žádné informace o nutriční obsah chřestýš masa, maso je pravděpodobné, štíhlá a bohaté na bílkoviny. Pokud nechcete žít, kde jsou snadno dostupné chřestýši, ready-to-vaření chřestýš maso je k dispozici od podniků, které se specializují na exotických mas.
Co budete potřebovat
nůž
Bowl
barbecue omáčkou nebo italský dressing
hliníková fólie Heavy-Duty
Grilování kartáč
Pokyny

1. Vyjmout hada na kousky o rozměrech asi 4-6palců v Délka. Had zakoupené od poskytovatele exotických mas je již stahováni z kůže a hlava se odstraní.
   

2. Vložte chřestýš kusy do mísy a zakrýt barbecue omáčkou. Udělej si svůj vlastní barbecue omáčkou, nebo použijte váš oblíbený balenou omáčkou. Případně, marinovat na chřestýše v lahvích italském dresinkem. Umístěte mísu v chladničce a nechat chřestýš maso marinovat několik hodin.
   

3. Předehřejte tradiční gril nebo plynový gril po dobu asi 10 minut.
   

4. Odstraňte chřestýše kusy z marinády, pak zabalit kousky volně do alobalu těžké. Zlikvidujte marinádu. Alternativně, nechte kousky rozbalila a grilování jim minutu nebo dvě na každé straně na grilu, použití gril Topper nebo jiného zařízení, aby se zabránilo kousky z pádu přes rošt.
   

5. Otevřete hliníkové fólie pakety každých 10 až 15 minut. Potřete maso s čerstvou barbecue omáčkou, aby ji udrželi vlhký.
   

6. Vložte fólie pakety ve středu grilu. Vařit chřestýše asi 45-50 minuta, nebo dokud hadem je horký jasné skrz žádné růžové ostatky.