Jak Použijte Offset topeniště kuřák

Barrel grily vybavené offset fireboxes jsou pomalé sporáky grilování světa, vštěpovat kouřové příchutí masa během dlouhé doby vaření a začlenění mírném ohni něhou. Offset topenišť připojení k hlavní kouření komory grily, ale sedět na stranu a o něco nižší, než varné komory, což znamená, zdroje tepla nejsou spalovat maso. Kouření grily s offset fireboxes nejlépe pracovat pro větší, fattier kusy masa, rendering tvrdé maso výběrové řízení s bohatou chutí.
Co budete potřebovat
hliníkovou fólií
Velký tašky z přírodních paušální dřevěného uhlí
Charcoal komína startér
2-3 listů novin
Long gril lehčí Galerie 5libra tvrdého kouření čipy
velkého plastového misku nebo kbelík
Dry-rub koření
maso, Wood Chip a gril Prep

1. Posypeme požadovanou maso velkoryse s suchý rub koření a třít koření do masa, pokrývá všechny povrchy. Položte maso na čisté misce nebo talíř, přikryjte fólií a chladem přes noc.
   

2. Umístěte tvrdého kouření žetony do velké plastové misky nebo kbelík a naplňte nádobu s dostatkem vody do zcela ponořit čipy. Namočte dřevo po dobu nejméně hodinu před kouřením času.
   

3. Otevřete poklop hlavního udírny (největší ze dvou sudů), vyjměte vaření rošt a linka na dno komory s fólií chytit masa odkapávající šťávy během uzení. Vyměňte vaření roštem a zavřete víko
   

4. Vyplnit komínového startéru o polovinu plného s přírodním paušální uhlím -. Asi pět nebo šest velkých hrstmi. Dokořán všechny gril větrací otvory a komíny
   

5. zmačkat noviny vzhůru do míčů a položte je na dřevěné uhlí roštu uvnitř offset topeniště. -, Menší ze dvou sudů
   
   

6. Najeďte komína startér na vrcholu staré noviny a světlo noviny, posuvné dlouhou gril lehčí přes spodní otvory zapálit papír. Počkejte 20 minut nebo dokud se uhlí stane šedá a záře.
   Uzení
   

   1. Otevřete hlavní udírnou a umístěte kořeněné maso v centru rošt, pak ihned zavřete poklop.
      

   2. Hodit hrst mokrých dřevní štěpky na vrcholu rozsvícené uhlíky v ofsetovém topeništi a zavřete víko.
      

   3. Doplňte hrst nebo dvě mokré dřevní štěpky každých 30 minut a hrst nebo dvě uhlí každou hodinu k udržení vaření oheň a toku kouře.
      

   4. Kouření maso pro několik hodin při mezi 250 a 300 stupňů. Vaření čas a teplotu, závisí na druhu a hmotnosti masa.