Jak grilovat s cedrovými prkny?

Grilování s cedrovými prkny dodává vašemu jídlu jedinečnou aromatickou chuť. Zde je podrobný návod, jak grilovat s cedrovými prkny:

1. Vyberte si svá cedrová prkna:

Vyberte neošetřená, potravinářská cedrová prkna, která jsou asi 1/2 palce silná a dostatečně dlouhá, aby se vešla na váš grilovací rošt. Před grilováním namočte cedrová prkna alespoň na 30 minut do vody. Namáčení prken zabrání jejich spálení při grilování.

2. Připravte si ingredience:

Vyberte si bílkoviny nebo zeleninu, které chcete grilovat na cedrových prknech. Losos, kuře, zelenina a tofu jsou skvělé možnosti. Dochuťte ingredience solí, pepřem a libovolným kořením nebo marinádou.

3. Předehřejte gril:

Předehřejte gril na střední teplotu (kolem 375 °F). Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, nechte uhlíky popelit a rovnoměrně je rozprostřete po grilovacím roštu.

4. Umístěte cedrová prkna na gril:

Jakmile je gril předehřátý, položte namočená cedrová prkna přímo na grilovací rošt. Mezi prkny ponechte určitý prostor, aby teplo mohlo správně cirkulovat.

5. Přidejte své ingredience na prkna:

Po několika minutách začnou prkna kouřit a uvolňovat své aroma. Umístěte kořeněné ingredience na cedrová prkna a ujistěte se, že jsou vycentrované a rovnoměrně rozložené.

6. Zavřete víko grilu:

Zavřete víko grilu a nechte ingredience vařit 15–20 minut v závislosti na tloušťce a typu grilovaného jídla. Pravidelně kontrolujte, zda prkna nehoří.

7. Vychutnejte si grilované jídlo s příchutí cedrového prkna:

Jakmile jsou vaše ingredience uvařené na požadovanou propečenost, opatrně zvedněte cedrová prkna z grilu a přeneste jídlo na talíř. Jídlo bude absorbovat nádech chuti kouřového cedru. Podávejte a užívejte si!

8. Vyčištění:

Po grilování nechte cedrová prkna zcela vychladnout. Jakmile vychladnou, zlikvidujte je, protože je nelze znovu použít kvůli vystavení vysokému teplu. Vyčistěte grilovací rošt a gril jako obvykle.

Pamatujte, že doba grilování se může lišit v závislosti na vašem grilu a tloušťce ingrediencí. Dávejte pozor na jídlo, abyste se vyhnuli převaření, a vychutnejte si své pochoutky na grilu z cedrových prken!