Jak dlouho trvá grilování plného žebírka při 300?

Záleží na typu žeber a tloušťce masa, ale obecně řečeno, grilování plného roštu vepřových žeber bude trvat přibližně 2-3 hodiny při teplotě 300 stupňů Fahrenheita.

Zde je obecná časová osa:

- Příprava :15-30 minut. To zahrnuje oříznutí žeber, odstranění membrány a použití požadovaného koření nebo marinády.

- Počáteční grilování :1-1,5 hodiny. Žebra položte na gril na nepřímý žár (ne přímo na plameny) a pečte asi 1-1,5 hodiny, nebo dokud se maso nezačne odtahovat od kosti.

- Obtékání :30-45 minut. Zabalte žebra do hliníkové fólie a vraťte je na gril a pokračujte v pečení dalších 30–45 minut. To pomáhá změkčit maso a urychlit proces vaření.

- Omáčkování a dokončování :15-20 minut. Vyjměte žebra z fólie, potřete je oblíbenou omáčkou a vraťte je na gril na dalších 15–20 minut, nebo dokud se omáčka neprohřeje a nezkaramelizuje.

Mějte na paměti, že doba vaření se může lišit v závislosti na vašem grilu a konkrétní tloušťce žeber, takže je dobré použít teploměr na maso ke kontrole vnitřní teploty masa, abyste se ujistili, že je zcela propečené. Žebra jsou hotová, když vnitřní teplota dosáhne 195-200 stupňů Fahrenheita.