Proč se dřevěné uhlí hoří v grilu chemická změna?

Při hoření dřevěného uhlí dochází k chemické změně. Uhlík v dřevěném uhlí reaguje s kyslíkem ve vzduchu za vzniku oxidu uhličitého a tepla. Tato reakce je příkladem spalování, což je chemický proces, který zahrnuje spalování paliva s kyslíkem.

Během spalování se mění chemické složení paliva a atomy v palivu se přeskupují za vzniku nových sloučenin. V případě dřevěného uhlí se atomy uhlíku v dřevěném uhlí přeskupují za vzniku molekul oxidu uhličitého a atomy vodíku v dřevěném uhlí se přeskupují za vzniku molekul vody.

Chemická změna, ke které dochází při hoření dřevěného uhlí, je také doprovázena změnou fyzickou. Hořící dřevěné uhlí se rozžhaví do červena a teplo vzniklé reakcí se uvolňuje do vzduchu.