Jak dlouho vařit hrudí na libru v troubě?

Hrudník je velký kus masa, který pochází z oblasti prsou nebo spodní části hrudníku krávy. Je to chutné, ale tvrdé maso, které vyžaduje dlouhé, pomalé vaření, aby změklo. Obecným pravidlem je, že hrudí by se měla vařit po dobu 1 hodiny na libru v troubě při 300 stupních Fahrenheita. Abyste zajistili, že je vaše hrudí správně propečené, měli byste do nejtlustší části masa vložit teploměr a vařit, dokud nedosáhne vnitřní teploty 195-203 stupňů Fahrenheita.