Jak vařit Worcestershire Marinované New York steak

New York strip steaky jsou řez od beder a jsou ceněné pro jejich něžnost. Marinování hovězí maso pomáhá prolomit kolagenu web, který se váže na svalová vlákna, zahájení procesu změkčování dobře, než se přidat teplo do mixu. Marinády obsahují kyselinu, olej a koření - každý s roli v pomoci prolomit kolagen, váží přísady a přidat chuť. Bohatá, octový zápach Worcestershire omáčky, která je oživena ančovičky, hřebíček, melasa, sójovou omáčkou a tamarind, je perfektním doplňkem k bohaté chuti pásových steaky.
Co budete potřebovat
Worcestershire omáčkou
Olivový olej
Bowl
Metla nebo vidlice
Lemon Pepper
ručníky
Papírové
sůl
opakovaně uzavíratelný obal nebo plastové zip brašny
brojlerů pánev s stojanu nebo prove- železo pánev
Instant-číst teploměr

marinování steak

1. Místo stejné množství Worcestershire omáčkou a olivovým olejem do malé misce. Budete potřebovat dostatek kapaliny zcela pokrýt své steaky. Smíchejte kapaliny spolu s drátěným metla vidlice. Sezóna s citrónovým pepřem podle chuti.
   

2. Opláchněte své striptýzových steaky ve studené vodě a pat je suchý s papírovými ručníky. Salt obě strany každého nízký roštěnec na lehkou váhu.
   

3. Vložte zkušené steaky do uzavíratelném kontejneru nebo plastové zip sáčku. Nalijte v marinádě, ujistěte se, že všechny steaky jsou ponořeny v kapalině.
   

4. Namočte steaky v ledničce po dobu jedné hodiny, nebo tak dlouho, jak přes noc. Otočte plastový zip tašku přes občas, aby se ujistil, že všechny steaky jsou potaženy stejným způsobem.
   

5. Odstraňte steaky z marinády a nechat je přijít na pokojové teplotě ne více než jednu hodinu Před vařením.
   vaření Marinované steaky
   

   1. Grilovat New York pás steaky na brojlerů pánvi stojanu nebo v litinové pánvi. Předehřejte pánev brojlerů nebo pánev. Přidejte pásu steaky a vařit po dobu 3 minut. Otočte je a vařit pro další čtyři minuty. Odstraňte je z brojlerů, kdy instant-číst teploměr ukazuje vnitřní teplotu nejméně 135 stupňů Fahrenheita pro vzácné steaky. Nechte zbytek steaky za 10 minut nebo dokud nedosáhnou jejich bezpečné vnitřní teploty 145 F.
      

   2. Grill pás steaky postřikem svou grilovací rošt s nepřilnavým vaření sprej. Předehřejte gril na střední-vysoké. Umístěte steaky na grilu a vařit po dobu 3 minut. Turn je s kleštěmi a vaříme je na další 3 minuty. Turn jim potřetí a vaříme je na další 3 minuty nebo dokud se dosáhne vnitřní teploty nejméně 135 F.
      

   3. Pan-smažit NY pás steaky otřením dolů vnitřek těžký pánev s papírovým ručníkem namočeným s olivovým olejem. Zahřejte pánev, dokud ropných třpytí a můžete cítit to. Vařit steaky dobu 3 až 5 minut na stranu, v závislosti na jejich tloušťce. Odstraňte je z pánve, když oni dosáhli jejich bezpečné vnitřní teploty.