Jak Season smažený jehněčí kotletky

smažený jehněčí kotletky nabízejí ostrý, zlatý vnější povlak, který pomáhá pasti šťavnaté, bohatou chuť uvnitř. Typy pochutiny zvolíte pro jehněčí kotletky, jsou do značné míry otázkou osobních preferencí a co příchutí vaše děti jsou ochotni zkusit, ale je to sázka na jistotu, která silně ochucené pikantní byliny mohou postavit až jehněčí sladkou chuť. Je to nejlepší chuť jehněčí kotletky před jejich fritování získat plný prospěch z koření, ale můžete přidat další chuť, než si myslíte, aby kotlety po vaření a před jejich ohřívání.
Co budete potřebovat
Papírové utěrky
sůl
pepř
Pie desek
Egg
Milk
mouky nebo strouhanky
Koření
Instant-číst teploměru
Štětec
Omáčky
před vařením

1. Opláchněte jehněčí kotletky ve studené tekoucí vodou. Pat je suchý s papírovými ručníky.
   

2. Season obě strany každého kotlet s lehkým posypeme solí a pepřem. Mořská sůl nebo košer sůl a hrubě mletý pepř přidat další chuť, ale stolní sůl a jemně mletý pepř také fungovat dobře. Zkuste růžové Havajské mořskou sůl a pepř citronovou nebo trikolórovou pepř směs pro něco navíc chuť.
   

3. rozbít vejce na koláč talíř a přidejte asi 1/2 palce mléka. Porazil dohromady dobře. Season směs s jakýmikoli koření dáváte přednost. Rosemary a česnek doplněk jehněčí, stejně jako máta, fenykl, tymián a provensálské koření. Koření tekuté prací jako rychlé marinádě, infuzí beránka s příchutí, jak to kuchaři.
   

4. Vyplnit druhý pie desku s moukou nebo strouhankou. Pokud používáte hladké mouky a ještě ochucené mléko a vaječné směsi, přidáme kari, paprika, koriandr, kmín, estragon, kurkuma nebo jakákoliv kombinace koření vám přednost, nebo že váš recept vyžaduje. Koření hladká mouka je obzvláště důležité, aby se zabránilo jemnou vrstvu.
   

5. Ponořte kořeněné jehněčí kotletky do mléka směsi a kabát je s mouky nebo strouhanky. Smažíme dokud instant-číst teploměr čte alespoň 145 stupňů Celsia.
   Po vaření
   

   1. Season smažené jehněčí kotlety druhý vyjdou z fritézy proto, že jakmile se začne chladit, bylinky a koření, jsou méně pravděpodobné, že držet. Pat koření do ostré vnější kůře s pečivem kartáčem konala byt s délkou štětin rovnoběžně s kotlety, aby jim pomohla držet.
      

   2. Brush ochucený olej na vaše jehněčí kotletky před ohřívání pokud nejste jejich porce čerstvé z fritézy. Olivový olej infuzi s rozmarýnem a česnekem přináší jehněčí bohatou chuť. Experimentujte s různými bylin, oleje a octy, aby se na chuť reheated jehněčí kotletky.
      

   3. Udělejte si jednoduchý ostřílený omáčku doplnit své jehněčí kotletky. Flavor rajčatová omáčka s harissa nebo kombinací česneku, rozmarýn, oregano a tymián. Oživte smetaně s pepřem, máty a citronové kůry. Mint želé je klasický doprovod na jehněčí, tak nabízet jako koření na sezónnosti beránka, nebo míchat mátový rosol do základní bílou omáčkou pro lehčí příchuť. Spíše než omáčkou, nabízejí malé individuální misky škumpy posypeme na kotlety, aby oživit chuť.