Jak dlouho vaříte piknikovou šunku s uzeným ramenem?

Doba vaření piknikové šunky s uzeným ramenem se bude lišit v závislosti na velikosti a tloušťce šunky a také na teplotě vašeho udírny.

Zde je obecný návod:

- Nechejte 1 až 1 ¼ hodiny na libru při 250 stupních Fahrenheita.

- Přibližně 40 minut na libru při 300 stupních Fahrenheita.

- Nechejte 20 až 30 minut na libru při 350 stupních Fahrenheita.

- Pomocí teploměru na maso zkontrolujte vnitřní teplotu šunky, abyste se ujistili, že dosáhla bezpečného minima 145 °F (63 °C).

- Nejlepších výsledků dosáhnete, když šunku vaříte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 71 až 74 °C.