Jak dlouho trvá upéct 9 kilovou šunku?

Pečení 9librové šunky obvykle trvá přibližně 2-3 hodiny v troubě při teplotě 325 stupňů Fahrenheita (165 stupňů Celsia). Přesná doba pečení se však může lišit v závislosti na konkrétním řezu šunky, typu trouby a jednotlivých variacích trouby.

Zde je obecný návod pro pečení 9-librové šunky:

1. Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita (165 stupňů Celsia).

2. Připravte šunku:

- Pokud je šunka stále v původním obalu, vyjměte ji.

- Odstraňte přebytečný tuk ze šunky a ponechejte asi 1/4 palce tuku.

- Šunku nařízněte šikmo vyříznutím mělkých čar do povrchu tuku. To pomáhá glazuře proniknout a umožňuje rovnoměrné vaření.

3. Vložte šunku do pekáče:

- Umístěte šunku na rošt umístěný uvnitř pekáče. Díky tomu se šunka propeče rovnoměrně a zabrání tomu, aby seděla ve vlastní šťávě.

4. Poleskujte/okořeňte šunku:

- Šunku hojně potřete glazurou nebo kořením.

- Některé běžné možnosti šunkové polevy zahrnují medovo-hořčičnou, hnědý cukr, ananasovou polevu nebo javorový sirup. Můžete také použít balenou směs glazury.

5. Zakryjte a opečte šunku:

- Šunku volně přikryjte fólií, aby nevyschla.

- Pečte šunku přibližně 2–3 hodiny, nebo dokud teploměr na maso zasunutý do nejtlustší části šunky neukáže 140 stupňů Fahrenheita (60 stupňů Celsia).

6. Odkryjte a pokračujte v opékání:

- Jakmile šunka dosáhne 140 stupňů Fahrenheita (60 stupňů Celsia), sejměte alobal a pokračujte v pečení dalších 15–20 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 stupňů Fahrenheita (63 stupňů Celsia).

7. Nechte šunku odpočinout:

- Jakmile je šunka zcela uvařená, vyjměte ji z trouby a před krájením a podáváním ji nechte 15–20 minut odpočinout.

Nezapomeňte pečlivě sledovat vnitřní teplotu šunky během pečení, abyste zajistili, že dosáhne doporučené bezpečné teploty 145 stupňů Fahrenheita (63 stupňů Celsia).

Poznámka: Doba vaření se může lišit, takže je vždy dobré použít teploměr na maso, abyste přesně určili, kdy je šunka propečená na požadovanou úroveň propečení.