Jak dlouho trvá vařit 10 kilovou šunku?

Doba vaření 10 liber šunky závisí na použité metodě vaření. Zde jsou přibližné doby vaření pro různé způsoby:

1. Pečení v troubě:

- Předehřejte troubu na 325 °F (165 °C).

- Vložte šunku do pekáče s trochou vody.

- Šunku zakryjte alobalem a pečte přibližně 18-22 minut na libru.

- Například 10librová šunka by vyžadovala přibližně 3 až 3,5 hodiny pečení v troubě.

2. Vaření:

- Vložte šunku do velkého hrnce a přidejte tolik vody, aby byla pokryta.

- Přiveďte vodu k varu, poté snižte teplotu a vařte přibližně 10-12 minut na libru.

- U 10librové šunky by tato metoda trvala asi 1 hodinu a 40 minut až 2 hodiny vaření.

3. Pomalý hrnec:

- Vložte šunku do pomalého hrnce s trochou tekutiny, jako je voda, vývar nebo jablečný mošt.

- Vařte při nízké teplotě přibližně 8-10 hodin, nebo dokud šunka nedosáhne vnitřní teploty 140 °F (60 °C).

- 10librová šunka by vyžadovala asi 8 až 10 hodin vaření v pomalém hrnci.

4. Kouření:

- Máte-li přístup k udírně, můžete šunku také udit.

- Proces uzení může trvat 4 až 8 hodin, v závislosti na požadované úrovni kouřivosti.

Je důležité používat teploměr na maso, abyste zajistili, že šunka před konzumací dosáhne správné vnitřní teploty. Doporučená bezpečná vnitřní teplota pro vařenou šunku je 140 °F (60 °C), měřeno teploměrem na maso vloženým do nejtlustší části šunky.