Jaký druh masa se nejlépe hodí pro vaření v mikrovlnné troubě?

Mikrovlnné vaření obecně není pro maso ideální, protože může mít za následek nerovnoměrné vaření a sníženou chuť a strukturu ve srovnání s tradičními způsoby vaření. Pokud však musíte použít mikrovlnnou troubu, tyto druhy masa mohou fungovat lépe než jiné:

1. Tenké řezy: Tenké kusy masa, jako jsou nakrájená kuřecí prsa nebo flank steak, pečte v mikrovlnné troubě rovnoměrněji. Vyžadují méně času a mají tendenci lépe udržovat vlhkost.

2. Mleté maso: Mleté hovězí, vepřové nebo krůtí maso může být vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě. Rovnoměrně se promíchají s kořením a menší kousky se uvaří rovnoměrněji.

3. Malé porce: Menší porce, jako jednotlivé porce nebo jídla pro jednu osobu, fungují v mikrovlnné troubě lépe než větší množství.

4. Dušená masa a polévky: Mikrovlnné vaření může být vhodné pro přípravu gulášů a polévek na bázi masa. Je však nezbytné směs pravidelně promíchávat a zajistit, aby vnitřní teplota dosáhla bezpečné úrovně.

5. Křehké maso: Kusy masa, které jsou přirozeně křehké, jako je panenka nebo některé vepřové kusy, mohou být ohřívány v mikrovlnné troubě, pokud jsou nakrájeny na tenké plátky nebo vařeny na kousky velikosti sousta.

Při vaření masa v mikrovlnné troubě je důležité dodržovat konkrétní pokyny. Použijte vhodnou nádobu, maso zakryjte, aby se v něm uchovala vlhkost, a vložte jej do mikrovlnné trouby na kratší dobu, přičemž sledujte vnitřní teplotu, abyste zajistili, že z důvodu bezpečnosti potravin dosáhne alespoň 165 °F (74 °C).