Jak dlouho vaříte 8 lb předvařené primární žebro?

Předvařené hlavní žebro není nutné vařit. Stačí jej ohřát a vyhnout se převaření. K tomu budete potřebovat:

1. Předehřejte troubu na 200F.

2. Zkontrolujte vnitřní teplotu primárního žebra; USDA doporučuje minimálně 140F pro předvařené primární žebro. Pokud je vnitřní teplota hlavního žebra nižší než 140 F, měli byste maso vařit dalších 10 minut na libru. Vzhledem k tomu, že vaše hlavní žebro je již upečené, měli byste zastavit proces v troubě, pokud je maso na 120 F, protože bude pokračovat v vaření a dosáhne 140 F, když odpočívá.

3. Vyjměte základní žebro z trouby a před vyřezáváním jej nechte 10-15 minut odpočinout.