- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> hlavní Jídla >> Maso Recepty
Jak pečete prase?
Příprava:
1. Vyberte prase: Vyberte si mladé a zdravé prase, obvykle o hmotnosti 50 až 100 liber.
2. Připravte prase: Prase důkladně očistěte, odstraňte veškeré vnitřnosti a orgány. Kůži můžete ponechat nebo odstranit, v závislosti na vašich preferencích.
3. Okořeňte prase: Na kůži nebo dutinu prasete naneste aromatický třen. Toto potírání může být směsí koření, bylinek, soli a pepře. Některé oblíbené možnosti zahrnují sůl a pepř, směs kmínu, papriky a oregana nebo směs česneku, rozmarýnu a tymiánu.
4. Nastavte pečicí jámu: Vykopejte v zemi příkop nebo postavte pečicí jámu z cihel nebo kovu. Jáma by měla být dostatečně hluboká, aby udržela prase a pod ním oheň.
Pražení:
5. Rozdělávejte oheň: Umístěte palivové dříví, polena nebo dřevěné uhlí na dno jámy. Zapalte oheň a nechte ho hořet, dokud nebudete mít lože žhavých uhlíků.
6. Umístěte prase: Spusťte připravené prase na gril nebo rožeň, který je zavěšen nad ohněm. Prase můžete zajistit pomocí lan nebo háčků.
7. Začněte opékat: Jak oheň hoří, žár začne vařit prase. Během procesu pražení je důležité udržovat stálou teplotu.
8. Potlučte prase: Pravidelně podlévejte prase směsí rozpuštěného másla, oleje nebo aromatických tekutin, jako je jablečný mošt, pivo nebo vývar. Basing pomáhá udržet prase vlhké a vytváří křupavou a chutnou kůrku.
9. Monitorujte vaření: Pečení celého prasete může trvat několik hodin v závislosti na velikosti prasete a intenzitě tepla. Použijte teploměr na maso, abyste zajistili, že prase je pečené na vnitřní teplotu 160-180 stupňů Fahrenheita.
10. Odpočinek: Jakmile je prase uvařené, nechte ho alespoň 20–30 minut odpočinout, než ho vykrajujete a podáváte. Díky tomu se šťáva znovu rozdělí a výsledkem je jemné a chutné maso.
Vezměte prosím na vědomí, že pečení prasete může být významným kulinářským počinem a některé kroky se mohou lišit v závislosti na regionu a tradicích. Pokud si nejste jisti manipulací se syrovým masem nebo stavbou bezpečného a funkčního ohniště, zvažte možnost vyhledat radu od zkušených jednotlivců nebo profesionálních kuchařů specializovaných na prasečí pečeně.
Jídlo a pití
Maso Recepty
- Ztrácí steak chuť více, než je propečený?
- Jak bezpečně rozmrazujete maso?
- Do jakých tekutin je dobré namáčet maso, než je obalít…
- Jsou vykostěná žebra ve stylu beef chuck ve stylu country…
- Jak vařit 25-oz. Steak
- Hamburger Stew S konzervy složkách
- Mohu Bake Tamales Namísto Kouřící Them
- Jaké jsou ingredience klobásy John Morrell?
- Bagrování sněm pečeně v mouce
- Jak vařit Arm Steak
Maso Recepty
- Campbell Soup Recepty
- kuřecí recepty
- Crock Pot Recepty
- Duck Recepty
- entry recepty
- rybí recepty
- grilování
- Maso Recepty
- Sekaná Recepty
- těstoviny Recepty
- Vepřová kotleta recepty
- Drůbež Recepty
- Quiche recepty
- Quick & Easy Stravování
- Recepty mořských ryb
- Mušle Recepty
- Pomalý hrnec recepty
- Sushi
- Turecko Recepty
- zvěřinové recepty
