Co je to střední steak?

Střední steak je steak, který byl vařen, dokud nedosáhne vnitřní teploty 130-135 stupňů Fahrenheita. Tento teplotní bod by měl zajistit rovnováhu mezi propečeným a propečeným, přičemž steak má lehce hnědý povrch a jemný růžový střed.