Jaké jsou potravinářské přídatné látky v konzervovaném hovězím mase?

Dusitan sodný je nejdůležitější potravinářskou přísadou v konzervovaném hovězím mase. Je zodpovědný za růžovou barvu masa a pomáhá k jeho konzervaci. Dusitan sodný také inhibuje růst bakterií, jako je _Clostridium botulinum_, které mohou způsobit botulismus.

Erytorbát sodný je další potravinářská přísada, která se často používá v konzervovaném hovězím mase. Je to antioxidant, který pomáhá předcházet zhnědnutí masa.

Cukr je také běžnou součástí konzervovaného hovězího masa. Pomáhá dochutit maso a zakonzervovat ho.

Koření , jako jsou bobkové listy, bobule jalovce a hřebíček, se také často přidávají do konzervovaného hovězího masa. Pomáhají zvýraznit chuť masa.

Kromě těchto potravinářských přídatných látek může konzervované hovězí také obsahovat další přísady, jako je voda, sůl a ocet.