Jaký typ steaku bych měl použít v kabobech?

Při výběru steaku pro kaboby je třeba zvážit několik faktorů, včetně řezu, křehkosti a chuti. Zde jsou některé z nejlepších možností:

1. Ribeye Steak: Ribeye steaky jsou známé pro svou bohatou chuť a mramorování. Jsou vhodné pro kaboby, protože zůstávají měkké i při vaření na vysoké teplotě.

2. Strip Steak: Strip steaky jsou další skvělou volbou pro kaboby. Jsou štíhlejší než ribeye steaky, ale stále mají dobrou chuť. Jsou měkké, když jsou správně marinovány.

3. Steak z panenky: Steaky ze svíčkové jsou nejjemnější kusy hovězího masa, takže jsou ideální pro kaboby. Ve srovnání s jinými střihy však mohou být poměrně drahé.

4. Flank Steak: Flank steaky jsou chutnou a cenově dostupnou variantou. Nejlepší jsou nakrájené na tenké plátky a marinované, aby změkly.

5. Svíčková: Steaky ze svíčkové jsou všestranným řezem, který se hodí pro kaboby. Jsou libové a mají lehce hovězí chuť.

Při výběru steaku pro kaboby je důležité zajistit, aby byl kvalitní. Hledejte steaky, které jsou dobře mramorované a mají jasně červenou barvu. Vyhněte se steakům, které jsou světlé nebo mají hodně tuku.

Kromě typu steaku můžete kaboby také zvýraznit marinováním ve směsi bylinek, koření a oleje. Pomůže to změkčit maso a přidat extra chuť.