Jak dlouho lze maso uchovávat v lednici?

Doba, po kterou lze maso uchovávat v lednici, závisí na druhu masa a způsobu jeho skladování.

Čerstvé maso (jako je hovězí, vepřové, jehněčí a telecí maso) lze před vařením uchovávat v lednici 3–5 dní. Pokud se nechystáte maso v této době vařit, je nejlepší ho zmrazit.

Mleté maso (jako je hovězí, vepřové a krůtí maso) by měly být uvařeny do 1-2 dnů od nákupu.

Drůbež (jako je kuřecí a krůtí maso) lze před vařením uchovávat v lednici 1–2 dny. Pokud se nechystáte drůbež v této době vařit, je nejlepší ji zmrazit.

Ryby a mořské plody by měly být uvařeny do 1-2 dnů od nákupu. Pokud ryby nebo mořské plody v tomto časovém rámci nebudete vařit, je nejlepší je zmrazit.

Sušené maso (jako je slanina, šunka a klobása) lze uchovávat v lednici 7–10 dní.

Hot dogy a lahůdky (jako je šunka, krůtí maso a rostbíf) lze uchovávat v lednici 5–7 dní.

Při skladování masa v lednici je důležité:

* Maso pevně zabalte do igelitu nebo řeznického papíru.

* Maso položte na talíř nebo tác, aby zachytilo případnou šťávu, která může uniknout.

* Maso skladujte v nejchladnější části lednice.