Jak dlouho vydrží uzená šunka čerstvá při pokojové teplotě?

Uzená šunka vydrží při pokojové teplotě jen asi 2 hodiny. Pokud je šunka vystavena teplotám mezi 40 a 140 stupni Fahrenheita po dobu delší než 2 hodiny, mohou v ní začít růst bakterie a její konzumace může být nebezpečná.