Kolik flank steak pro čtyři lidi fajitas?

Složení:

- 1 libra flank steak, nakrájený proti srsti

- 1 lžíce olivového oleje

- 1 lžička chilli prášku

- 1 lžička mletého kmínu

- 1/2 lžičky soli

- 1/4 lžičky černého pepře

- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky

- 1 paprika (jakékoli barvy), nakrájená na tenké plátky

- 4 tortilly

- 1/2 šálku strouhaného sýra (čedar, Monterey Jack nebo směs)

- Zakysaná smetana, guacamole a salsa k podávání

Pokyny:

1.) Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu.

2.) Přidejte steak a opékejte 3-4 minuty z každé strany, nebo dokud se nepropeče na požadovanou propečenost.

3.) Steak přendejte na talíř a nechte 5 minut odpočinout.

4.) Přidejte cibuli a papriku na pánev a vařte 5-7 minut, nebo dokud nezměknou.

5.) Přidejte chilli prášek, kmín, sůl a pepř do pánve a míchejte, aby se vše spojilo.

6.) Přidejte steak zpět na pánev a míchejte, aby se spojil.

7.) Tortilly ohřejte v mikrovlnné troubě nebo na rozpálené pánvi.

8.) Chcete-li sestavit fajitas, položte tortillu na talíř a přidejte část steaku, cibuli a papriku.

9.) Navrch dejte strouhaný sýr, zakysanou smetanu, guacamole a salsu.

10.) Tortillu přeložte napůl nebo srolujte a užívejte si!