Kolik masa potřebujete pro 75 lidí?

Chcete-li vypočítat množství masa, které potřebujete pro 75 lidí, zvažte následující faktory:

Velikost porce :Typická velikost porce masa na osobu je kolem 6-8 uncí. To se může lišit v závislosti na druhu masa a preferencích vašich hostů.

Druh masa :Různá masa mají různou hmotnost na porci. Zde je odhad množství každého masa, které byste mohli potřebovat pro 75 lidí:

- Hovězí maso (steaky, pečeně):Povolte asi 1/2 libry (8 uncí) na osobu.

- Vepřové maso (kotlety, žebra, pečeně):Plánujte také na 1/2 libry (8 uncí) na osobu.

- Kuře (pečené, grilované nebo smažené):Vezměte v úvahu 1/4 libry (4 unce) vykostěných kuřecích prsou nebo stehen bez kůže na osobu.

- Ryby (filé, steaky):Naplánujte si přibližně 1/3 libry (5 uncí) ryb na osobu.

Zbytkový příspěvek :Pokud chcete zajistit, aby zůstaly zbytky, můžete zvýšit porce masa asi o 20-25%.

Zde jsou přibližná množství jednotlivých druhů masa, která byste mohli potřebovat pro 75 osob:

- Hovězí maso:37,5 libry (75 lidí x 1/2 libry)

- Vepřové maso:37,5 libry (75 lidí x 1/2 libry)

- Kuře:18,75 libry (75 lidí x 1/4 libry)

- Ryby:25 liber (75 lidí x 1/3 libry)

Pamatujte, že tyto odhady jsou přibližné a mohou se lišit v závislosti na konkrétních pokrmech, které připravujete, a na preferencích vašich hostů. Vždy je dobré mít po ruce nějaké maso navíc pro případ, že by někteří chtěli více.