Jaká je nejvyšší kvalita hovězího masa?

Nejvyšší kvalita hovězího masa je USDA Prime. Jedná se o nejkvalitnější dostupné hovězí maso a je známé pro svou výjimečnou jemnost, šťavnatost a chuť. Hovězí maso USDA Prime musí splňovat přísné normy pro mramorování, zralost a barvu. Obvykle je k dispozici ve špičkových restauracích a řeznictvích.