Můžete bezpečně udělat sekanou s syrových vajec den před pokud budete dodržovat několik opatření. Za prvé, rozmrazit mleté ​​maso v chladničce, ne pultu. Rozmrazování masa při teplotě místnosti, poskytuje prostředí, kde se mohou bakterie rychle růst. Umyjte si ruce před a po provedení sekanou a zajistit prkénko a veškeré nádobí jsou čisté. Používejte pouze vejce, která jsou svěží a bez trhlin. Poté, co jste shromáždili na sekanou, uložte v chladničce nastavena na 40 stupňů Celsia nebo chladnější. Pečeme v sekaná další den na 350 F, dokud maso teploměr vložený do něj registruje 160 F. Podle těchto pokynů, budete minimalizovat růst bakterií a zajistit, aby alimentárních bakterie jsou zabiti prostřednictvím řádného topení.

Bezpečnostní opatření

Pro většinu lidí, ohřev sekanou obsahující syrová vejce nepředstavuje žádné zdravotní riziko. Pokud někdo ve vaší domácnosti má narušenou imunitní systém, nicméně domnívá, že namísto použití pasterizované vajíčka. Tyto komerčně připravené vejce byla zahřátá na zabít všechny bakterie, čímž se snižuje riziko onemocnění dále. Děti, starší lidé, těhotné ženy a pacienti s imunitou ničí onemocnění jsou ohroženy především z alimentárních onemocnění.
Metoda

Sekaná recepty přetékají, ale většina se spoléhat na Kombinace asi jeden díl mletého hovězího masa, vepřového nebo Turecko, aby jedna část suchý strouhankou, sušenky nebo ovesné vločky. Přidejte mléko nebo vejce, spolu s kořenících přísad, jako jsou sautéed cibule, pepř, slanina, sůl, pepř, rozmarýn nebo tymián. Nezapomeňte na klasický poleva kečupu, hořčice a hnědého cukru, pokud je to žádoucí.

Složení

Pro nejlepší chuť a nejbezpečnější produkt, vždy zvolit vysoce kvalitní ingredience pro vaši sekaná. Mleté maso tvoří základ pro sekaná a dává to pikantní příchuť. Tyto strouhanka nebo sušenky poskytují strukturu a dále protáhnout maso, takže sekaná klasický rozpočtu jídlo. Protein ve vejcích se váže maso se škrobem a poskytuje vlhkost, zatímco koření dodat chuť. Vytvoření sekanou dopředu snižuje nejen svoji přípravka čas v kuchyni, ale také umožňuje chutí smísit tak sekaná chutná ještě lépe.