připravené jídlo je jen tak dobrý, jako přísady které jdou do toho. Pro zajištění bezpečného lasagne od začátku, začněte s čistýma rukama, desky a nádobí. Používejte pouze čerstvé suroviny, a věnovat zvláštní pozornost masa, mléčných výrobků a vajec, které používáte, protože tyto složky jsou s největší pravděpodobností bakterie. Poté, co jste připravil lasagne, zakryjeme fólií nebo plastové fólie a ihned jej chladem. Můžete držet ho bezpečně v chladničce až 48 hodin nebo zmrazit ji po dobu jednoho měsíce. Správně chladicí a lasagne, který obsahuje syrová vejce omezí jakýkoli růst bakterií.
Společností Bezpečného příprava

Ukládání lasagne správně je jen polovina z rovnice. Jak budete vařit to také hraje roli v udržování to bezpečné. Přikryjte lasagne s fólií a vaříme ji pro 30 - 40 minut, nebo dokud je to temperamentní a hnědé. Pokud vložíte nůž ve středu, náplň by měla vyjít čistý, ne vodnatá. Teploměr pro vložení do středu misky by měl číst 160 stupňů Fahrenheita. Vaření lasagne důkladně zajišťuje veškeré bakterie kryl v misce jsou zničeny vysokými teplotami.:
Safe Podávat

Pokud jste správně skladován a vařené lasagne, jej by měl být zcela bezpečné jíst. Je důležité, aby jej ihned podávejte, nebo držet to horký, dokud můžete servírovat. Po vyjmutí lasagne z tepla, bakterie začínají růst. Chladem nebo mrazem jakékoli zbytky během dvou hodin.
Úvahy

Hlavním problémem s syrových vajec je, že někdy nesou bakterie Salmonella, který může způsobit vážné onemocnění z potravin , zejména u malých dětí, starších osob nebo osob s oslabeným imunitním systémem. Potraviny, které jsou podávány s syrových vajec v nich, jako je holandskou omáčkou, vaječný koňak nebo zmrzliny jsou s největší pravděpodobností způsobit onemocnění, ale pokud máte obavy o nebezpečí otravy jídlem, používají pasterizovaná vejce namísto syrových vajec. Tyto výrobky byly zahřát jen tolik, aby zničit bakterie, aniž by vaření vajec.