Místo toho, aby celou lasagne dopředu, náhradní sami museli připravit mrazicí prostor vytvářením ingredience předem, v několika fázích, které mají být smontovány na den, kdy jste vařit lasagne. Pokud dáváte přednost domácí omáčku nebo těstoviny, tyto mohou být vytvořeny během několika dnů až týden dopředu a skladovány. Tím, že ingredience odděleně ve velkých sériích, můžete část šarže pozor receptů během týdne, nebo zmrazit je pro pozdější použití. To také umožňuje domácí omáčka čas na rozvoj chuť.
Zmrazení kompletní mísa

Chcete-li připravit jídlo pro zmrazování, aby recept, jak byste normálně, ale don " t péct lasagne. Pokud jste se rozhodli částečně vařit těstoviny, možná budete muset péct těstoviny o několik minut déle a použít mírně vyšší teplotu pro zajištění těstoviny kuchaři pečlivě. Dalších 15 minut a až do zvýšení teploty 50 stupni Celsia, je navrhl hlavní směr; skutečné časy a teploty se bude lišit v závislosti na vaší troubou a velikosti vašeho pokrmu.
Sauce První

Přidat omáčku do vašeho pánev jako první. Zatímco některé recepty vyžadují pro těstoviny jít do pánve první a další vystříhat jakékoliv konkrétní přísada pořadí tím, že obložení pánev s omáčkou, zabránit těstoviny v lepení na dno pánve, jak to vaří.

Krycí pokrm

Pokud jste pokrytí vašich pánev fólií, přidejte vrstvu pečící papír mezi lasagne a fólií. Tento krok je obzvláště důležité, pokud vyplníte vaše pánev do té míry, že přísady povznést nad okrajem. Tím se zabrání krytinu před zamrznutím a bude se držet horní vrstvě složek. To může také pomoci, když používáte krycí fólií, ale proto, že fólie nemá tendenci usadit se v průběhu složek, to obvykle představuje méně problémů.
Mrazničky, aby troubu na Vyčištění

Nikdy obleva váš lasagne při pokojové teplotě. Místo toho, rozmrazit jej v mikrovlnné troubě nebo v chladničce, aby se zabránilo růstu škodlivých bakterií. Použijte hliníkový pekáč a vaše lasagne můžete přejít přímo z mrazáku do trouby. Můžete také ušetřit potíží čištění pánev s napečeným omáčce, těstoviny a sýry tímto způsobem.

Pokud používáte skleněnou pánev, postarat se, pokud to přenosu okamžitě do mrazáku. Sklo může prasknout, pokud je naplněn horkými přísadami a umístěna na chladném povrchu nebo pokud se pokusíte jít z mrazáku do trouby, aniž by po dobu rozmrazování. Poraďte se pokyny výrobce pro váš typ pánev o informace o tom, jak to zvládá změny teploty. Namočte zasklením v teplé mýdlové vodě pro snadné čištění.