Mohou se čerstvé vaječné těstoviny pokazit?

Čerstvé vaječné těstoviny se mohou časem zkazit a zkazit. Zde je to, co potřebujete vědět o jeho trvanlivosti a jak jej správně skladovat, aby si zachoval čerstvost:

1. Chlazené těstoviny :Čerstvé vaječné těstoviny mají obvykle kratší trvanlivost ve srovnání se sušenými těstovinami. Při skladování v chladničce při teplotě mezi 32 °F a 40 °F (0 °C a 4 °C) vydrží čerstvé vaječné těstoviny přibližně 2 až 3 dny.

2. Zmrazení čerstvých těstovin :Chcete-li prodloužit jejich trvanlivost, můžete čerstvé vaječné těstoviny zmrazit. Neuvařené těstoviny položte na plech v jedné vrstvě, aby se jednotlivě zmrazily. Jakmile těstoviny zmrazíte, přemístěte je do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku. Správně zmrazené čerstvé vaječné těstoviny vydrží v mrazáku až 3 měsíce.

3. Známky kažení :Zde je několik ukazatelů, že se vaše těstoviny z čerstvých vajec pokazily:

- Vůně: Pokud mají těstoviny špinavý nebo kyselý zápach, je nejlepší je vyhodit.

- Textura: Zkažené těstoviny mohou být na dotek slizké nebo lepkavé.

- Barva: Jakákoli změna barvy nebo výrazné změny barvy těstovin by mohly znamenat zkažení.

- Chuť: Pokud zaznamenáte nepříjemnou nebo žluklou chuť, těstoviny okamžitě vyhoďte.

4. Tipy pro ukládání:

- Čerstvé vaječné těstoviny skladujte ve vzduchotěsných nádobách nebo v uzavíratelných plastových sáčcích v lednici.

- Udržujte těstoviny mimo vlhkost a potenciální nečistoty.

- Pokud mrznou, ujistěte se, že jsou těstoviny před uložením do mrazničky zcela suché.

5. Vaření po zmrazení :Při vaření mražených vaječných těstovin není nutné je nejprve rozmrazovat. Jednoduše je vhoďte přímo do vroucí vody pro o něco delší dobu vaření ve srovnání s čerstvými nebo chlazenými těstovinami.

Dodržování těchto pokynů pro skladování může pomoci zachovat kvalitu a čerstvost vašich čerstvých vaječných těstovin a zajistit, že si je vychutnáte v jejich nejlepší chuti a struktuře.