Můžete zmrazit vařené nudle v tekutině?

Vařené nudle se nedoporučuje zmrazovat v tekutině. Když se nudle vaří v tekutině, absorbují vodu a jsou velmi jemné a nasáklé vodou. Díky tomu jsou náchylnější k poškození během procesu zmrazování. Po zmrazení se voda v nudlích roztáhne a vytvoří velké ledové krystaly, které mohou poškodit texturu a chuť nudlí. Navíc kapalina, ve které byly nudle vařeny, může také obsahovat další přísady, jako je sůl, koření nebo olej, které mohou dále ovlivnit texturu nudlí, když jsou zmrazené. Z těchto důvodů je nejlepší zmrazit vařené nudle samotné bez tekutiny.