Jsou těstoviny tagiliatelle a liguini totéž?

Tagliatelle a linguine jsou dlouhé ploché těstovinové nudle, ale mají několik klíčových rozdílů.

* Šířka :Tagliatelle je typicky širší než linguine.

* Tvar :Tagliatelle je řezán s rovným okrajem, zatímco linguine má mírné zvlnění.

* Barva :Tagliatelle se obvykle vyrábí z vaječného těsta, které mu dodává žlutou barvu, zatímco linguine se vyrábí z běžné pšeničné mouky, která mu dodává bílou barvu.

* Původ :Tagliatelle pochází původně z regionu Emilia-Romagna v Itálii, zatímco linguine pochází z Ligurie.

Tagliatelle se často podává s bohatou smetanovou omáčkou, jako je carbonara nebo Alfredo, zatímco linguine se často podává s lehčí omáčkou na rajčatovém základě, jako je škeble nebo pesto.