Jak dlouho vaříte 3,3 kg vepřovou pečínku?

Doba pečení vepřové pečeně závisí na způsobu pečení, teplotě trouby a konkrétním kusu masa. Zde je obecný návod pro vaření 3,3 kg (7,28 lb) vepřové pečeně v troubě:

Celá vepřová pečeně:

Teplota trouby: 180 °C (350 °F)

Doba vaření: Přibližně 2 hodiny a 30 minut

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 180°C (350°F).

2. Vepřovou panenku osušte papírovými utěrkami.

3. Pečeně dochutíme solí, pepřem a libovolnými bylinkami nebo kořením.

4. Vložte pečínku do pekáče a na dno pánve nalijte malé množství tekutiny (jako je voda, kuřecí vývar nebo jablečný mošt).

5. Pekáč pevně zakryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě přibližně 2 hodiny, nebo dokud vnitřní teplota pečeně nedosáhne 145 °F (63 °C), měřeno teploměrem na maso.

6. Odstraňte fólii a pokračujte v opékání dalších 30 minut nebo dokud maso nezhnědne a vnitřní teplota nedosáhne 160 °C (165 °C).

7. Před krájením a podáváním nechte pečínku 15 minut odpočinout.

Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vaší troubě a konkrétním kusu masa. Vždy je nejlepší použít teploměr na maso, abyste se ujistili, že je vepřové maso propečené na požadovanou propečenost.