Jak dlouho byste měli vařit 8 lb vykostěnou vepřovou panenku nakrájenou na střed na grilu?

* Nízká teplota: 30 minut na libru (75 °C nebo 165 °F)

* Střední teplota: 20 minut na libru (145 °C nebo 300 °F)

* Vysoká teplota: 15 minut na libru (205 °C nebo 400 °F)

* Zpětné procházení: Vařte vepřovou plec na vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita v troubě při 250 stupních Fahrenheita. Poté opečte vepřovou plec na grilu při vysoké teplotě po dobu 5 až 10 minut z každé strany, dokud vnější kůrka nezhnědne.