Můžete jíst pečené jehněčí kotlety, které mají uprostřed ještě růžové?

Obecně se považuje za bezpečné jíst správně uvařené jehněčí kotlety, které mají uprostřed ještě trochu růžové, pokud vnitřní teplota kotlety dosáhla 145 °F (63 °C), jak je měřeno potravinářským teploměrem. Tato teplota je dostatečně vysoká, aby zabila škodlivé bakterie, které mohou být přítomny, a přitom maso zůstane měkké a šťavnaté. Pokud však vnitřní teplota klesne pod tuto hranici, maso by se nemělo konzumovat, protože to může vést k onemocnění z potravin. Pro zajištění bezpečnosti se vždy doporučuje používat při vaření jehněčích kotlet teploměr do masa, aby se předešlo případným rizikům.