Jaký je nejlepší recept na vepřovou pečínku?

Přísady

- 1 vepřová plec, nevykostěná

- 1 lžička soli

- 1 lžička černého pepře

- 1 lžička sušeného tymiánu

- 1 lžička sušené šalvěje

- 1 lžička česnekového prášku

- 1 lžička cibulového prášku

- 1/2 šálku jablečného moštu

- 1/2 šálku kuřecího vývaru

- 1/4 šálku dijonské hořčice

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 325 stupňů F.

2. Ořízněte přebytečný tuk z vepřové plec.

3. V malé misce smíchejte sůl, pepř, tymián, šalvěj, česnekový prášek a cibulový prášek.

4. Směsí koření potřeme celou vepřovou plec.

5. Vložte vepřovou plec do velkého pekáče.

6. V tekuté odměrce prošlehejte jablečný mošt, kuřecí vývar a dijonskou hořčici.

7. Tekutou směs přelijeme přes vepřovou plec.

8. Pekáč zakryjte alobalem.

9. Vepřovou plec pečte v předehřáté troubě 3 hodiny, nebo dokud vepřové maso nezměkne.

10. Odstraňte alobal z pekáče.

11. Zvyšte teplotu trouby na 400 stupňů F.

12. Vepřovou plec pečte dalších 30 minut, nebo dokud vepřové maso nezhnědne.

13. Před krájením a podáváním nechte vepřovou plec 15 minut odpočinout.