Nejjednodušší Suché háčky pro kuře se skládají z jen sůl a pepř, ale Kombinace sladké i slané, nebo dokonce trochu pikantní, dává masu plnější chuť. Pro základní RUB, použijte cibule nebo česnek prášek, kmín nebo kurkumu, případně s přídavkem bylin, jako je šalvěj, oregano nebo tymián. Tyto aromatické byliny a koření zvýšit relativně mírné kuřecí aroma, aniž by přemáhat, nebo kontrastní příliš silně s ostatními složkami oděrky. Základní rub obsahuje 4 díly každý soli a hnědého nebo bílého cukru, 3 díly pepře, včetně černého pepře a kajenský pepř, a 1 díl koření nebo bylinky. Upravte množství každé složky rozvíjet chuť si přejete.
Sladké a pikantní

Sladké příchutě může dát kuře karamelizovanou příchuť, zvláště když jste ji na vaření v peci, jako je například pražení. Použijte hnědý cukr pro suchou třít, protože melasa chuť pracuje dobře s kuřecím masem, dodává hloubku a bohatost jinak mírné masa. Ginger a skořice doplňují sladké chuti a poskytovat kontrast k jemnou chutí kuřete. Pro pikantní, čerpat inspiraci z jihozápadu nebo mexické kuchyně a používat různé sušené chilli nebo feferonky prášky a semena, nebo přidejte kari pro indické-inspiroval misky. Kombinace sladké a pikantní také funguje dobře, zejména při použití asijské feferonky směsi. Při pohledu na rub inspiraci, podívejte se na koření a bylin používaných k chuti některé z vašich oblíbených jídel, jako jsou fajitas nebo Cajun kuřecí maso, a použít je jako základ své vlastní rub receptu.
Pravý Mix

Po rozhodování o vašich klíčových složek, začít míchání ji. Přidat do lžíci každé složky v misce rozšleháme a to spolu. Použití méně silně ochucené surovin a více z těch, s mírnou chutí. Malý chuť může pomoci vést dodatky, ale mějte na paměti, že prostý koření rub chutná mnohem silnější, než to dělá, když je to kabáty kuře. Upravte množství každé položky, dokud nebudete mít směs, která vás baví. Můžete uložit suché rub v uzavřené nádobě, dokud nejste připraveni ji použít pokud uděláte příliš mnoho.
Vetřete ho do

Ať už připravujete celek kuřecí nebo jen křídla, způsob přípravy zůstává stejný. Nalijte množství třít si myslíte, co potřebujete do mísy, a pak si umyjte ruce mýdlem a vodou, než začnete tření. Ačkoli chaotický, leští to v rukou zajišťuje koření pokrývají kuře rovnoměrně a jsou aplikovány na každou exponovanou kousek kuřete. Po nanesení na masáž, zabalte kuře do plastové fólie a dejte ji do lednice. Tře přidat největší chuť, když oni mají dovoleno míchat s chutí masa po dobu nejméně 24 hodin, ale můžete vařit kuře dříve v případě potřeby.