Můžete místo vývaru použít kuřecí vývar?

Kuřecí vývar a kuřecí vývar jsou chutné tekutiny vyrobené z dušených kuřecích kostí a zeleniny. Mezi těmito dvěma jsou však některé klíčové rozdíly.

* Vývar se vyrábí z kostí, zatímco vývar se vyrábí z masa. Vývar má bohatší chuť, protože kosti uvolňují do tekutiny více kolagenu a želatiny.

* Vývar se obvykle vaří delší dobu než vývar. To umožňuje, aby se chutě rozvinuly a spojily se.

* Vývar se před použitím obvykle přecedí, zatímco vývar lze použít s přecezením nebo bez něj. Přecezením se z tekutiny odstraní veškeré pevné látky, jako jsou kosti a zelenina.

Kuřecí vývar se obvykle používá jako základ pro polévky, dušená masa a omáčky. Lze jej také použít k vaření rýže, těstovin a zeleniny. Kuřecí vývar se často používá jako ředidlo do polévek a dušených pokrmů. Může být také použit k přípravě omáčky a jako zvýrazňovač chuti do jiných jídel.

Takže můžete místo vývaru použít kuřecí vývar? Ve většině případů ano. Existují však určité výjimky. Pokud například připravujete pokrm, který vyžaduje řídkou tekutinu, jako je polévka nebo vývar, měli byste místo vývaru použít kuřecí vývar. Pokud připravujete pokrm, kterému prospěje hlubší chuť, jako je omáčka nebo dušené maso, měli byste místo vývaru použít kuřecí vývar.

Zde je tabulka shrnující rozdíly mezi kuřecím vývarem a kuřecím vývarem:

| Funkce | Kuřecí vývar | Kuřecí vývar |

|---|---|---|

| Vyrobeno s | Kosti | Maso |

| Dušené na | Delší časové období | Kratší doba |

| Napjatý | Obvykle | Lze použít s pasírováním i bez něj |

| Příchuť | Bohatší | Zapalovač |

| Použití | Základ pro polévky, dušená jídla a omáčky; vařit rýži, těstoviny a zeleninu | Ředidlo pro polévky a dušená jídla; udělat omáčku; zvýrazňovač chuti |