Co je vertikální koordinace v drůbežářském průmyslu?

Vertikální koordinace v drůbežářském průmyslu se týká integrace a koordinace různých fází výrobního procesu, od chovu a líhnutí po zpracování a distribuci, v rámci jediné řídící struktury. Tato integrace umožňuje větší efektivitu, kontrolu kvality a nákladovou efektivitu v celém dodavatelském řetězci.

Zde je rozpis jednotlivých fází vertikální koordinace v drůbežářském průmyslu:

1. Chov a líhnutí:

- Chovatelské společnosti vyvíjejí specifické genetické linie drůbeže pro maso, produkci vajec a další požadované vlastnosti.

- Líhně nakupují oplozená vejce od chovatelských společností nebo udržují svá vlastní chovná hejna a líhnou z nich kuřata (brojleři na produkci masa nebo kuřice na produkci vajec).

2. Produkce brojlerů:

- Kuřata brojlerů jsou chována ve specializovaných halách pro brojlery v kontrolovaných podmínkách prostředí.

- Farmáři poskytují krmení, vodu a nezbytné léky, aby zajistili správný růst a zdraví ptáků.

- Pro optimalizaci růstu a prevenci nemocí jsou dodržovány pravidelné postupy monitorování a řízení.

3. Zpracování:

- Jakmile brojleři dosáhnou požadované hmotnosti, jsou přepraveni do zpracovatelských závodů.

- Ve zpracovatelských závodech jsou brojleři poraženi, poraženi, vykucháni a rozřezáni na různé části.

- Maso se poté ochladí, zabalí a připraví k distribuci.

4. Výroba vajec:

- Slepice, což jsou mladé slepice, se chovají ve specializovaných nosnicích na produkci vajec.

- Mají kontrolované prostředí, správnou výživu a osvětlení pro optimalizaci výkonu snášky.

- Snesená vejce se denně sbírají, třídí podle kvality a balí k distribuci.

5. Výroba krmiva:

- Mnoho vertikálně integrovaných drůbežářských společností má také své vlastní mlýny na výrobu krmiv na míru pro své ptáky.

- Mlýnky kombinují různé přísady, jako jsou obiloviny, bílkoviny, vitamíny a minerály, aby vytvořily výživnou a vyváženou stravu pro drůbež.

6. Distribuce a marketing:

- Zpracované drůbeží maso a vejce jsou distribuovány do různých maloobchodních prodejen, supermarketů, restaurací a stravovacích zařízení prostřednictvím distribuční sítě společnosti.

- Vertikálně integrovaná společnost může mít svůj vlastní marketingový tým k propagaci a prodeji svých produktů spotřebitelům.

7. Odpadové hospodářství:

- Jsou zavedeny správné postupy nakládání s odpady, aby byla zajištěna bezpečná likvidace drůbežího odpadu, jako je hnůj a odpadní voda, aby se minimalizoval dopad na životní prostředí.

Vertikální koordinací procesu výroby drůbeže společnosti získávají větší kontrolu nad kvalitou, konzistencí a efektivitou svých operací, což vede ke zvýšení produktivity a ziskovosti při současném plnění požadavků spotřebitelů.